오늘날처럼 모든 사람이 백미를 먹게 된 것은 문명 개화기였던 메이지 시대(19세기 중반) 이후부터였다. 따라서 우리가 너무도 당연하게 생각하고 있는 백미식의 역사는 고작 100년 정도라는 것을 알 수 있다. -오우미 쥰 오늘의 영단어 - mock : 조롱하다, 흉내내다: 조롱, 흉내, 가짜, 모의: 가짜의, 모의의오늘의 영단어 - science : 과학오늘의 영단어 - transformation : 변형, 변화, 변질, 탈바꿈오늘의 영단어 - EUSA :Eighth United States Army: 미8군사령부끝 부러진 송곳 , 가장 긴요한 곳이 탈이 나서 못쓰게 됨을 이르는 말. 자신의 체질이 태양인인지, 소양인인지, 태음인인지, 소음인인지를 정확히 알아내고 자기의 체질에 맞는 음식, 섭취하는 게 좋다. 자기체질에 맞지 않는 음식을 먹는다고 당장 병에 걸리거나 탈이 생기는 것은 아니지만 오랫동안 지속하여 섭취할 경우에는 반드시 부작용이 온다. 육식과 미식(美食)을 즐기다가 생기는 통풍이 바로 그런 예이다. -신준식 오늘의 영단어 - offense-oriented : 공격형, 공격지향의오늘의 영단어 - pertain : 관련하다, 연관되다오늘의 영단어 - surprise : 놀램, 기습